Vintage

ZAPPOLI RENATA S.R.L - P.I | C.F 04182920373

VIA BELVEDERE 7/B, BOLOGNA
  051220558
Sfogline
 

Storia

Nel 1996 è iniziata la storia delle Sfogline.

Renata Zappoli, insieme alle figlie Daniela e Monica, rilevò un negozio di pasta fresca perché voleva riproporre per un pubblico più vasto quello che ogni domenica faceva a casa per la sua famiglia. E così, nel giro di poco tempo, le “Sfogline” di Via Belvedere sono diventate un punto di riferimento per una clientela sempre più esigente ed “affamata” di prodotti genuini della tradizione bolognese. Il loro segreto di tanto successo si racchiude in poche parole: “attenzione per gli ingredienti, scelta delle materie prime di altissima qualità e, soprattutto, il loro modo di lavorare che considera il cliente un ospite da invitare a pranzo e non un semplice acquirente”.

Orari d'apertura:

Lun - Ven 8:30 - 19:30
Gio - Sab 8:30 - 14:00
Dom Chiuso

Non accettiamo prenotazioni per e-mail.

Chiamaci

/

    the Paxton Gipsy Hill
     

    News & Eventi

    luglio 1 2015

    Online

    Le sfogline diventano social

    Finalmente sono online le pagine ufficiali dei nostri social, seguici su facebook, instagram o twitter per rimanere aggiornato sulle nostre novità

    fino al 29 luglio

    Via Belvedere 7

    Evento FARM

    Ogni martedi mercoledì giovedì fino al 29 Luglio dalle 19:30 alle 23:30, proponiamo le nostre paste al forno, torte salate e dolci. E’ possibile riservare tavoli attraverso prenotazione telefonica. Vi aspettiamo numerosi in via belvedere.

    Far Pasta
     

    Cultura

    Articolo
    “In questa città il commercio è soprattutto quello della pancia.”

    Non è certo una Bologna opulenta quella che il compositore e storico della musica Charles Burney visitava nel primo ‘800: eppure la gente che incontra per le strade, le osterie, le taverne del centro gli appare “grassa e contenta”. Sarà forse per l’abbondanza “delle cose necessarie per vivere”, come suggeriva lo scrittore fiammingo Francesco Scoto due secoli prima. E di queste cose ci lasciava un ghiotto elenco: frumento, legumi, frutti e specialmente olive dolci “che non cedono punto a quelle di Spagna”, cacciagione e uccellame, vini fra i migliori d’Italia, la proverbiale conserva di cotogne, carni delicatissime e saporite... Scarica il pdf per continuare a leggere.

    Documentazione
    SCARICA IL PDF PDF Far Pasta
    Far Pasta
     

    Progetto "Far Pasta"

    Progetto

    Online

    Nel panorama gastronomico italiano,

    Bologna e l’Emilia Romagna si caratterizzano come il regno della pasta all’uovo, la cui preparazione ha conservato nel tempo il carattere di un vero e proprio rito celebrato dalle Sfogline, che nella tradizione bolognese curano il pranzo dei giorni di festa. Per gli italiani la pasta è da sempre considerata non soltanto un alimento, ma un elemento di unione e di convivialità. Per questo FAR PASTA si propone di far conoscere e divulgare la vera sfoglia e il vero cibo bolognese, con un percorso che valorizzi anche altre eccellenze e la grande qualità delle tradizione.

    Documentazione
    SCARICA IL PDF PDF Far Pasta
    PARTNERS
    BURRO E SALVIA

    Siamo lieti di avere come partner e amici Burro e Salvia, primo pastificio artigianale di Londra , ha aperto le sue porte su Redchurch Street il 29 maggio 2013. Nei primi mesi del 2015 ha aperto il secondo negozio aperto a East Dulwich.

     

    I Nostri contatti

    Per prenotazioni si prega di contattare il numero di telefono riportato di seguito. Non accettiamo prenotazioni per e-mail.

       VIA BELVEDERE 7/B,BOLOGNA

    sfoglinebo@gmail.com

    Website&Photos by: dinner, please!
    the Paxton Gipsy Hill
     

    Contact Form

    You can make a reservation by filling out the form below, Please note that reservations are only confirmed once we check availability.